Kulinarik: Bio Backhendlfest

Wenn der Frühling über die Hügel von Vasoldsberg zieht, wird im Hügellandhof wieder aufgekocht. Beim Bio Backhendlfest am 28. März 2026 dreht sich alles um knuspriges Hendl, wie es in der Steiermark seit Generationen geschätzt wird. Goldbraun gebacken, außen resch, innen saftig – so kommt das steirische BIO-Backhendl auf das Buffet. Dazu gesellt sich Erdäpfel-Vogerlsalat, frisch mariniert und mit genau der richtigen Würze. Auch die BIO-Hendleinmachsuppe mit Bröselknödel steht bereit. Kräftig im Geschmack, wie ein warmer Gruß aus der Küche. Gebackene BIO-Hühnerleber mit Sauce Tartare bringt einen Klassiker auf den Teller, der in vielen Wirtshäusern rund um Graz Tradition hat. Wer es noch herzhafter mag, greift zur knusprigen Stelze.Kosten: € 19,90 pP (Ki. bis 4 J. Gratis, danach € 2,00 pro Lebensjahr) | Reservierung unter +43 3133 2201 oder office@huegellandhof.eu
Zeit: 11:30 bis 20:00 Uhr Der Hügellandhof in Vasoldsberg steht für ehrliche Küche und Produkte aus biologischer Landwirtschaft. Hier kennt man die Lieferanten, hier weiß man, woher das Hendl kommt. Genau das macht dieses Fest so bodenständig. Das Buffet bietet Raum für geselliges Beisammensein. Familien aus Graz, Ausflügler aus der Erlebnisregion Graz und Gäste aus ganz Österreich treffen sich an langen Tischen. Kinder sind willkommen, für die Kleinsten ist gesorgt.