Wildes Vergnügen

Das Weingut Topf lädt zum zwölften „Wilden Vergnügen“ in die Jagdstube der Winzerfamilie. Das kulinarische Highlight wird dieses Jahr von einem der größten Botschafter der Alpine Cuisine begleitet. Lorenz Maria Griesser stand bereits mit kulinarischen Größen wie Hans Haas (Tantris, München), Dieter Müller und Johann Lafer am Herd. Nach mehreren Jahren in Singapur, wo er das renommierte Restaurant Zott’s True Alps leitete, zog es ihn zurück in seine Heimat. Zusammen mit seiner Frau May Ann und dem Hamburger Spitzenkoch Patrick Völkel führt er gleich zwei kulinarische Hotspots in und rund um den Tiroler Ort Seefeld. In gewohnter Manier veredelt Lorenz mit seinem Team heimisches Wild aus den Revieren der Winzerfamilie zu einem sinnlichen Fünf-Gänge-Menü. Dazu zeigen Hans, Hans jr. und Maximilian zu jedem Gang einen Dreier Flight - erstmalig die 2023er 1ÖTW Ersten Lagen, sowie gereifte Schätzen aus ihrer Vinothek.