Eberbacher Bärlauchtage

Wenn im März und April, pünktlich wie in jedem Frühjahr, überall das markante Wildkraut aus dem Boden sprießt, ist es nicht verwunderlich, dass viele Restaurants und Gaststätten in Eberbach dafür einen Platz auf ihrer Speisekarte reservieren. Die Eberbacher Bärlauchtage am Neckar und im Odenwald finden vom 7. März bis 6. April 2026 statt.
Bereits bei den Germanen und Kelten war der Bärlauch eine beliebte Gewürz- und Heilpflanze. Jahrzehntelang war diese überaus schmackhafte Pflanze in der Gastronomie eher unauffällig. Nun ist der Bärlauch wieder in den Küchen angekommen. Würzig und mit rundem Knoblauchgeschmack eignet sich dieses Gewächs hervorragend zur Verfeinerung vieler Rezepte.
Wenn du jetzt Lust auf Bärlauchduft hast und Neugier sowie Appetit mitbringst, besuche die Eberbacher Bärlauchtage. Einige Gastronomen, Bäckereien und Metzgereien bieten dazu zahlreiche Köstlichkeiten an. Genussreiche Bärlauchkreationen warten auch in diesem Jahr wieder auf dich. Wenn du selbst Bärlauch sammeln möchtest, hast du bei einer kostenlosen Bärlauchführung in die Eberbacher Bärlauchbestände die Gelegenheit dazu.
Sicherlich lohnt sich auch wieder ein Besuch im „Bärlauchzimmer“ im Naturparkzentrum. Dort findest du Fachliteratur, Rezepte zum Abfotografieren, Wissenswertes rund um das Thema Bärlauch sowie eine Liste der Bärlauch-Partner in Eberbach.
Freu dich außerdem auf verschiedene Vorträge zum Thema Bärlauch. Die Vorträge finden sowohl in der Werkstatt FREIRÄUME in der Kellereistr. 19 als auch im Seminarraum der Bahnhof-Apotheke, Bahnhofsplatz 7, im 1. Untergeschoss, statt. Der Eintritt ist frei, eine Voranmeldung ist nicht notwendig.
Bärlauch ist natürlich nicht nur zum Anschauen und Riechen da, sondern auch zum Essen. Und selbst zubereitet schmeckt er noch besser. Deshalb bietet dir die Stadt Eberbach unter Anleitung von Kräuterfrau Esther Reinmuth einen Kochkurs „Kochen mit Bärlauch“ an.