Naturkundliche Exkursion: Essbare Schätze aus der Natur!

Am 8. November 2026 trifft sich eine interessierte Gruppe vor dem Gemeindeamt in Lassnitzhöhe zu einem Workshop über essbare Schwammerln und pflanzliches Superfood aus der Natur. Die Natur rund um den Ort lädt in der kühleren Jahreszeit ein, Wälder und Wiesen zu erkunden und die Schätze am Boden bewusst wahrzunehmen. In Zeiten steigender Preise und immer künstlicher werdender Lebensmittel wächst das Interesse, natürliche Lebensmittel direkt aus der freien Natur zu erkennen, zu sammeln und sinnvoll zu verwenden. Der Kurs richtet den Blick auf die Vielfalt von Pilzen, Kräutern und Wiesenpflanzen, die uns saisonal umgeben und in der Küche oder als Nahrungsergänzung bereichern können.Gemeinsam gehen die Teilnehmenden auf einen Spaziergang in die nahe Wälder und Wiesen. Unter fachkundiger Anleitung wird gezeigt, wie man essbare Schwammerln von giftigen Arten unterscheidet und worauf es beim Sammeln ankommt. Dabei steht die Sicherheit im Vordergrund: Nur was eindeutig erkannt wurde, wird besprochen und in den Mittelpunkt gestellt. Zusätzlich erhalten alle Teilnehmenden Tipps zu Verarbeitungsmöglichkeiten und einfachen Rezeptideen, die sich gut zu Hause ausprobieren lassen. Die gesammelten Pilze und Pflanzen dürfen gerne mitgenommen werden und sind für die eigene Zubereitungen geeignet.Der Workshop ist so aufgebaut, dass er sowohl für Einsteiger als auch für Menschen mit ersten Kenntnissen interessant ist. Familien mit Kindern sind willkommen, ebenso jene, die neugierig sind, mehr über die Natur vor der Haustür zu erfahren und praktische Fähigkeiten zu erwerben. Hunde dürfen gerne mitbegleiten. Die Strecke ist leicht begehbar und richtet sich nach dem Interesse der Gruppe. Der Treffpunkt ist am Gemeindeamt in Lassnitzhöhe; die Dauer beträgt je nach Interesse etwa zwei bis drei Stunden.Veranstaltet wird dieser Nachmittag in der Erlebnisregion Graz in der Steiermark mit dem Ziel, Wissen über naturhafte Ernährung, Achtsamkeit in der Natur und praktische Fähigkeiten im Bestimmen von Pflanzen und Pilzen zu vermitteln.
Eine Anmeldung ist erforderlich bis spätestens zwei Tage vor dem Termin unter +43 664 9416089. Lassnitzhöhe und die umliegenden Wälder bieten an diesem Tag einen Ort des Lernens und Entdeckens in der Natur.