Lössdinner - Spargelmenü & Weinbegleitung vom Bio Weingut Urbanihof

Erleben Sie einen genussvollen Abend rund um den Wagramer Spargel, begleitet von ausgewählten Bio-Weinen des Bio-Weinguts Urbanihof. Ein mehrgängiges Gourmetmenü verbindet saisonale Küche mit fein abgestimmter Weinbegleitung.
Menü & Weinbegleitung

Aperitif
Bio-Schaumwein Blanc de Noir
Bio-Schaumwein Grüner Veltliner

Spargel-Cordon-Bleu
Schnittlauchcreme · Kräutersalat · marinierte Himbeeren
2024 Grüner Veltliner 4U Wagram DAC Fels
2024 Gelber Muskateller Wagram DAC

Weiße Spargelcremesuppe
Liebstöckl
2024 Merlot Rosé
2023 Riesling Wagram DAC Fels

Filet vom Seesaibling
Spargelgnocchi · junge Erbsen · weißer Nussbutterschaum
2022 Grüner Veltliner Alte Reben Wagram DAC Ried Dorner
2021 Grüner Veltliner „1598“ Ried Dorner
2021 Grüner Veltliner Grand Reserve Wagram DAC Ried Dorner

Rosa Rücken vom Maibock
Spargelspitzen · cremige Aumorcheln · Trüffelerdäpfel
2021 Chardonnay kleines Holz Wagram DAC Fels
2021 Weißburgunder kleines Holz Wagram DAC Fels
2024 Roter Veltliner Reserve Wagram DAC Fels

Holunderblüten-Zitronenmousse
Pistazien · Estragon · Erdbeeren
2020 Zweigelt Barrique #5
2021 Sauvignon Blanc Auslese

Termin: Donnerstag, 28. Mai 2026, 18.00–21.30 Uhr
Preis pro Gast: € 144,– (inkl. 5-Gänge-Gourmetmenü, Bio-Weinbegleitung, Gedeck, Wasser und Kaffee)
Reservierung: +43 2738 2298 0 oder traube@moerwald.at