BELÉTAGE x PARVIN RAZAVI

Parvin Razavi kocht aus einer tiefen persönlichen und kulturellen Verwurzelung heraus. Ihre Küche erzählt von persischen Wurzeln, von Migration, von Selbstbehauptung – und von einer großen Liebe zum Gemüse als Hauptdarsteller. Beim Wirtshausfestival Felix 2026 bringt sie diese Handschrift in die Belétage: kraftvoll, würzig, sinnlich und voller Lebenslust.
Gemeinsam mit dem Belétage-Team entsteht ein lockeres Sharing-Menü, das Traditionen aufgreift und neu zusammensetzt. Gemüse steht im Zentrum, getragen von Gewürzen, Texturen und Aromen, die man nicht erklärt bekommen muss – man spürt sie. Ein Gang mit Stör ergänzt das Menü perfekt – als subtile Referenz an den Kaspischen Raum und die kulinarischen Handelsrouten, die Parvins Küche bis heute prägen.

Warum man teilnehmen sollte? Weil dieser Abend zeigt, wie Küche kulturelle Identität sichtbar macht – ohne Schwere, ohne Pathos. Ein Fest, das verbindet, öffnet und erzählt.

Mehr Infos unter: Wirtshausfestival Felix - Gröller Hospitality