Sander, See und Saibling - Ein Fischerabend auf dem Naturgut Köllnitz

Bei unserem Fischerabend mit Sander erlebt Ihr einen einzig­artigen Abend direkt am Wasser und auf dem See mitten im Natur­schutz­gebiet rund um das Thema „Fischerei“. Gestartet wird mit einer kleinen Ausfahrt mit dem Fischer­kahn, bei der Ihr in einer kleinen Gruppe praxis­nah erfahrt, wie wir in der Traditions­fischerei arbeiten und welche Fang­methoden wir nutzen, um Nach­haltig­keit und Arten­viel­falt weiter zu fördern. Im Anschluss wird im kleinen Räucher­ofen direkt am Wasser bei einem er­frischen­den Getränk Saib­ling geräuchert und Sander verrät euch spannende Tipps und Tricks rund um das Räuchern. Den geräucherten Saibling dürft Ihr im Anschluss an die Vor­speise, die von unserem Küchen­chef Stefan Ziegen­hagen mit viel Liebe zubereitet und serviert wird, gemeinsam filetieren und mit frischem Brot und Meer­rettich genießen. Dazu bieten wir mit dem Fisch abgestimmten Wein und Bier aus der Region sowie Wasser und Soft­getränke an. Nach einer süßen Nach­speise dürft Ihr bei einer ab­schlie­ßenden Frage­runde Fragen stellen und noch mehr spannende Fakten über die Arbeit auf dem Naturgut erfahren.

Unser Fischerabend eignet sich für jeden, der ein un­ver­gess­liches Erlebnis inmitten der wunder­schönen Köll­nitzer Natur rund um das Thema Fischerei erleben und dazu noch ein köst­liches und authen­tisches Abend­essen genießen möchte.