Lössfrühling am Wagram 2026: Spargelmenü & Weinbegleitung vom Bio Weingut Urbanihof

Ein frühlingshaftes 5-Gänge-Gourmetmenü rund um den Wagramer Spargel, begleitet von sorgfältig ausgewählten Bio-Weinen vom renommierten Bio Weingut Urbanihof. Ein genussvoller Abend im Zeichen des Lössfrühlings am Wagram.

MENÜ & WEIN
Bio-Schaumwein Blanc de Noir
Bio-Schaumwein Grüner Veltliner

Spargel Cordon Bleu
Schnittlauchcreme · Kräutersalat · marinierte Himbeeren

2024 Grüner Veltliner 4U Wagram DAC Fels
2024 Gelber Muskateller Wagram DAC

Weiße Spargelcremesuppe
Liebstöckl

2024 Merlot Rosé
2023 Riesling Wagram DAC Fels

Filet vom Seesaibling
Spargelgnocchi · junge Erbsen · weißer Nussbutterschaum

2022 Grüner Veltliner Alte Reben Wagram DAC Ried Dorner
2021 Grüner Veltliner „1598“ Ried Dorner
2021 Grüner Veltliner Grand Reserve Wagram DAC Ried Dorner

Rosa Rücken vom Maibock
Spargelspitzen · cremige Aumorcheln · Trüffelerdäpfel

2021 Chardonnay kleines Holz Wagram DAC Fels
2021 Weißburgunder kleines Holz Wagram DAC Fels
2024 Roter Veltliner Reserve Wagram DAC Fels

Holunderblüten-Zitronenmousse
Pistazien · Estragon · Erdbeeren

2020 Zweigelt Barrique #5
2021 Sauvignon Blanc Auslese

144.00 pro Gast
5 Gänge Gourmetmenü mit Bio Weinbegleitung vom Bio Weingut Urbanihof inkl. Gedeck, Menü, Weinbegleitung, Wasser und Kaffee