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Burgunder Gala-Abend
TOURDATA
Kleine Zeile 15, 3483 Feuersbrunn
Relais & Châteaux Gourmetrestaurant "Toni M."
19.00 - 22.00 Uhr
Menü
Amouse Bouche & Amuse Gueule
Crémant de Bourgogne Veuve Ambal
Domaine Louis Latour Puligny Montrachet 2012
Domaine Louis Latour Puligny Montrachet 2009
Gebackenes Bio Ei. Erdäpfelcreme. Rotweinschaum. Spinat
Clos de Vougeot Philippe Pacalet GC 2017
Clos de Vougeot GC Domaine Ligier-Belair 2017
Coq au vin. Perlhuhn. Wurzeln. Pilze
Domaine Dujac Morey St. Denis 2011
Domaine Dujac Morey St. Denis 2003
Geschmorrtes Rind. Sauce Bourguignonne. Sellerie. Trüffel
Domaine Francois Lamarche 2015 Vosne Romanée 1er Cru Suchoot
Epoisses. Quitte. Haselnuss. Estragon
Château Rieussec 2005
Tarte Tatin. Verjuseis. Vanille. Karamell
595.00 pro Gast
Aperitif, Gourmetmenü, Wein, Wasser, Espresso, exkl. Gedeck
19.00 - 22.00 Uhr
Menü
Amouse Bouche & Amuse Gueule
Crémant de Bourgogne Veuve Ambal
Domaine Louis Latour Puligny Montrachet 2012
Domaine Louis Latour Puligny Montrachet 2009
Gebackenes Bio Ei. Erdäpfelcreme. Rotweinschaum. Spinat
Clos de Vougeot Philippe Pacalet GC 2017
Clos de Vougeot GC Domaine Ligier-Belair 2017
Coq au vin. Perlhuhn. Wurzeln. Pilze
Domaine Dujac Morey St. Denis 2011
Domaine Dujac Morey St. Denis 2003
Geschmorrtes Rind. Sauce Bourguignonne. Sellerie. Trüffel
Domaine Francois Lamarche 2015 Vosne Romanée 1er Cru Suchoot
Epoisses. Quitte. Haselnuss. Estragon
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Wenn das wieder stattfindet …
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