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Soil to sour - Workshop: Fermentieren & Einlegen im Feld mit Studio Schmaus
Info
16.05.2026
Soil to sour - Workshop: Fermentieren & Einlegen im Feld mit Studio Schmaus
Reiseland Brandenburg
Müllroser Chaussee 76c, 15236 Frankfurt (Oder)
An diesem Nachmittag verbinden wir Feld und Küche. Judith von PlantAge führt uns über die Gemüsebeete der Genossenschaft, wir ernten frische saisonale Zutaten direkt vom Feld und lernen dabei, was dieses Gemüse so besonders macht.
Im Anschluss tauchen wir in die Welt der Haltbarmachung ein. Alan und Amelie von Studio Schmaus führen dich ein in die Grundlagen der Konservierung von saisonalen Lebensmitteln durch Fermentieren und Einlegen. Schritt für Schritt stellst du deine eigenen Pickles und Fermente her, die du am Ende natürlich mit nach Hause nehmen kannst.
Zwischendurch gibt es leckere Snacks aus dem kulinarischen Studio und natürlich Zeit für Austausch und Kennenlernen. Das alles findet in der freien Natur auf den Feldern der Solawi statt. Bei Regen weichen wir in die geschützten Bereiche im Gewächshaus und Gemeinschaftszelt aus.
Info
16.05.2026
Soil to sour - Workshop: Fermentieren & Einlegen im Feld mit Studio Schmaus
13:00 - 17:00 Uhr
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