20. Briedeler Schöffenmahl

16.30 Uhr auf dem Brunnenplatz
Vortrag des Dorfchronisten Hermann Thur
Frondienste der Bürger in der Gemeinde Briedel

Zur Begrüßung:

Riesling Sekt trocken
Weingut Rosenbaum
2023er Riesling Hochgewächs trocken
Weingut Binninger

Es wird aufgetragen

Gang Wildtaler auf Kräutersalat mit Granatapfelkernen
2023er Dornfelder halbtrocken
Weingut Gebrüder Mees

2. Gang Nussbraten an Johannisbeer - Orangensoße
2025er Weißer Burgunder trocken
Weingut Walter



3. Gang Getrüffeltes Selleriesüppchen
Trüffel aus der Region
2023er Elbling trocken
Weingut Erich Goldschmidt

4. Gang Zander mit Rieslingsauce an Wildreis
2024er Riesling trocken
Weingut Rosenbaum

5. Gang Marinierter Spargelsalat mit Erdbeeren und
rohem Schinken
2024er Weißer Burgunder trocken
Weingut Binninger

6. Gang Tafelspitz mit Meerrettichsauce und Bouillonkartoffeln
2024er Riesling trocken
Weingut Waldemar Reis

7. Gang Quarkküchlein mit rotem Weinbergpfirsichkompott
und karamellisierten Walnüssen
2024er Riesling fruchtsüß
Weingut Herbert Hensler