Wilde Sau-Tafelrunde im Schloss Neckarbischofsheim

Bei der Wilde Sau-Tafelrunde auf Schloss Neckarbischofsheim erwartet die Gäste ein genussvoller Abend im Zeichen des Waldes. In besonderer Atmosphäre trifft regionale Wildküche auf spannende Gespräche rund um Jagd, Natur, Kulinarik und Kulturlandschaft. Begleitet von feierlichen Jagdhornklängen genießen die Gäste ein exklusives mehrgängiges Menü rund um die Wilde Sau und erleben zwischen den Gängen abwechslungsreiche Talkrunden mit interessanten Gästen und Impulsen. Zum Auftakt werden die Gäste im Außenbereich des Schlosses mit einem Aperitif empfangen, bevor der Abend mit Begrüßungen und musikalischen Jagdhornsignalen feierlich eröffnet wird. Im stilvollen Innenraum des Schlosses folgt anschließend das kulinarische Programm: von geschmortem Wildschweinragout über Vitello Tonnato vom Wildschwein bis hin zu weißem Spargel mit Wildschweinschinken und einem süßen Dessert mit Waldbeeren. Die Wilde Sau-Tafelrunde verbindet Genuss, Regionalität und Naturerlebnis zu einem besonderen Abend für alle, die gutes Essen, interessante Gespräche und die Atmosphäre historischer Orte schätzen. Das Menü: Geschmortes Wildschweinragout Selleriesalat mit Trüffel Knuspriges Crostini mit Ziegenfrischkäse & Erdbeere *** Vitello Tonnato vom Wildschwein dünn aufgeschnittener Wildschweinrücken Thunfischcreme ·Kapernäpfel · Zitronenöl *** Weißer Spargel & Wildschweinschinken Sauce Hollandaise · Petersilienkartoffeln *** Panna Cotta · marinierte Waldbeeren · Nusscrumble