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Hofgespräch mit Jean-Martin Fortier beim Wastlbauer
TOURDATA
Guggenberg 1, 5163 Mattsee
Landwirtschaft neu denken. Gemeinschaft stärken. "How small farms can grow big dreams"
Freitag, 3. Juli: Hofgespräch & Farm-to-Table Dinner Hofgespräch: 16:00 bis 18:00 Uhr EUR 20,--
Farm-to-Table Dinner: ab 19:00 Uhr EUR 59,-- (max. 50 Teilnehmer:innen) Erlebe ein intensives Wochenende am Wastlbauerhof mit Jean-Martin Fortier – einer der prägendsten Stimmen der internationalen Marktgarten-Bewegung. Gemeinsam tauchen wir ein in die Frage:
Wie kann kleinstrukturierte Landwirtschaft wirtschaftlich funktionieren – und gleichzeitig Gemeinschaft stärken? Ein inspirierender Abend mit Impulsen, Austausch und Genuss. Jean-Martin Fortier teilt Erfahrungen aus über 20 Jahren regenerativer, kleinstrukturierter Landwirtschaft und zeigt, wie Landwirtschaft nicht nur Lebensmittel produziert, sondern auch Verbindung schafft – zwischen Menschen, Boden und Region. Im Anschluss erwartet dich ein liebevoll kuratiertes 5-Gänge-Farm-to-Table-Menü mit frischem Gemüse vom Hof und Produkten regionaler Bio-Betriebe. Jean-Martin spricht Englisch. KI-gestützte Übersetzung via Smartphone möglich. Ablauf: 16:00 Ankommen & Aperitif 17:00–18:30 Hofgespräch ab 19:00 Farm-to-Table Dinner Samstag, 4. Juli: Workshop Weitere Info und Reservierung: Wastlbauer Bio-Erlebnishof, Guggenberg 1, 5163 Palting
Tel. 0677 61169417, eva.filzmoser@wastlbauer.at
www.wastlbauer.at
Freitag, 3. Juli: Hofgespräch & Farm-to-Table Dinner Hofgespräch: 16:00 bis 18:00 Uhr EUR 20,--
Farm-to-Table Dinner: ab 19:00 Uhr EUR 59,-- (max. 50 Teilnehmer:innen) Erlebe ein intensives Wochenende am Wastlbauerhof mit Jean-Martin Fortier – einer der prägendsten Stimmen der internationalen Marktgarten-Bewegung. Gemeinsam tauchen wir ein in die Frage:
Wie kann kleinstrukturierte Landwirtschaft wirtschaftlich funktionieren – und gleichzeitig Gemeinschaft stärken? Ein inspirierender Abend mit Impulsen, Austausch und Genuss. Jean-Martin Fortier teilt Erfahrungen aus über 20 Jahren regenerativer, kleinstrukturierter Landwirtschaft und zeigt, wie Landwirtschaft nicht nur Lebensmittel produziert, sondern auch Verbindung schafft – zwischen Menschen, Boden und Region. Im Anschluss erwartet dich ein liebevoll kuratiertes 5-Gänge-Farm-to-Table-Menü mit frischem Gemüse vom Hof und Produkten regionaler Bio-Betriebe. Jean-Martin spricht Englisch. KI-gestützte Übersetzung via Smartphone möglich. Ablauf: 16:00 Ankommen & Aperitif 17:00–18:30 Hofgespräch ab 19:00 Farm-to-Table Dinner Samstag, 4. Juli: Workshop Weitere Info und Reservierung: Wastlbauer Bio-Erlebnishof, Guggenberg 1, 5163 Palting
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