Kochkurs "Erfrischende Sommergerichte"

"Erfrischende Sommergerichte"
Kursinfo: Wenn die Temperaturen steigen, verändern sich auch die Gerichte auf unseren Tellern. Frisches Gemüse, Salate, kalte Suppen und leichte Speisen sorgen für Abwechslung und zeigen, wie vielfältig die Sommerküche sein kann. In diesem Kurs stehen saisonale Zutaten, feine Aromen und unkomplizierte Gerichte für warme Tage im Mittelpunkt. Gemeinsam bereiten wir Saiblingstatar mit frischem Basilikum auf Toast, mit Schafkäse überbackene Melanzani, Gazpacho – die bekannte kalte Gemüsesuppe nach spanischer Art – sowie eine mit Szechuanpfeffer verfeinerte Apfelsuppe zu. Dazu kommen eine Schafkäseterrine, Eierschwammerlsulz und Topfennockerl in Tomatensoße. Besonderes Augenmerk widmen wir verschiedenen sommerlichen Salaten. Auf dem Programm stehen ein Nudelsalat mit Artischocken, Oliven, getrockneten Tomaten und gerösteten Pinienkernen, ein Bauergartensalat aus Karotten, gelben Rüben, Staudensellerie und Kohlrabi mit gerösteten Kürbiskernen sowie ein steirischer Käferbohnensalat mit Kernöl. Den süßen Abschluss bildet ein Blätterteig-Marillenfleck mit Apfeleis. Der Kurs zeigt, wie sich aus Gemüse, Kräutern, Milchprodukten und saisonalen Zutaten abwechslungsreiche Gerichte für heiße Sommertage zubereiten lassen. Viele der vorgestellten Rezepte eignen sich hervorragend für Gartenfeste, Grillabende oder ein entspanntes Essen auf Balkon und Terrasse. Der Kurs beginnt um 14:00 Uhr. Bis etwa 18:00 Uhr wird gemeinsam gekocht, anschließend genießen wir die zubereiteten Gerichte Gang für Gang in gemütlicher Runde. Ein Kurs für alle, die die leichte und abwechslungsreiche Seite der Sommerküche kennenlernen möchten.

Preis: EUR € 155,00 / Teilnehmer inkl. USt.
Mindestteilnehmeranzahl 5 Personen.
Getränke sind im Kurspreis nicht inkludiert.