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Dinkel-Sauerteigkurs
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ab 175,00€
TOURDATA
Kohlstatt 6e, 4866 Unterach am Attersee
TAGESKURS DINKEL SPEIZIALVon 09.00 bis 16.00 Uhr Alles, um ein saftiges Dinkelbrot zu backenVorteige und backen mit minimaler Hefebeigabe (im g Bereich)Typisches KochstückDinkelsauerteigUnterschiede von Dinkel, Weizen und Roggen in der VerarbeitungTeig kneten und schlagenWann ist die richtige Gare erreicht?Formen von Laib und GebäckTipps wie es im Backrohr gut gelingtSchwaden/Dampf - wann und wie?Umgang mit dem HolzbackofenViel Brotwissen und TechnikenKOSTEN€ 175,-- pro Person inkl. Mwst.Frisches, vegetarisches Mittagessen - Kräuterpestos selbst gemachtKaffee und DinkelsüßspeiseLaib Brot und verschiedenes Gebäck zum mitnehmenDinkel-Sauerteig (Anstellgut) zum mitnehmenAusführliche Rezepte und Anleitungen sowieEinen Tag am Attersee mit unvergesslichen Eindrücken! Bitte mitbringenSchraubglas für den Sauerteig und eine Tasche für die Brote zum mitnehmen.
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ab 175,00€
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