Slow Food Genussveranstaltung

Pickert – ländlich traditionell am 6.Februar mit Slow Food im Schafstall Bad Essen Slow Food schätzt Regionalität und ehrliches Essen – da ist Pickert ein Thema! Das Kartoffelgericht der Westfälischen/Lippischen Küche und angrenzenden Gegenden wie etwa dem Osnabrücker Land gibt es seit etwa dem 18. Jahrhundert. Es war vor allem ein Essen der ärmeren Bevölkerung, da die Hauptzutaten wie Kartoffeln, Mehl, Eier, Milch oder Sahne meistens vom eigenen Hof stammten. Es gibt den Lappenpickert, den westfälischen Pickert, den Kastenpickert.  An diesem Abend erfahren die Gäste alles, was sie über den Pickert wissen möchten – und sie nehmen das Rezept mit nach Hause. Nach einführendem Vortrag gibt es an der langen Tafel den Kastenpickert zum Verkosten mit regionalen Beilagen wie Konfitüre, Preiselbeeren, Apfelmus, Rübenkraut, Leberwurst, Butter und Kräuterfrischkäse. Beginn der Veranstaltung 18 Uhr, begrenzte Teilnehmerzahl.