Kulinarische Weinreise über den Dächern der Stadt Freiburg

Gemeinsam mit dem Staatsweingut Freiburg präsentiert das Schloßbergrestaurent Dattler einen genussvollen Abend voller Geschmack, Atmosphäre und erstklassiger Weine. Freuen Sie sich auf ein exklusives 4-Gänge-Menü , liebevoll kreiert von dem Küchenchef Norbert Bürger und seinem Team des Schloßbergrestaurents Dattler. Jedes Gericht wird perfekt begleitet von ausgewählten Weinen des Staatsweinguts – darunter auch erlesene VDP.Große Gewächse , die höchsten Weingenuss versprechen. Erleben Sie in entspannter Atmosphäre und mit spektakulärem Panoramablick über Freiburg einen Abend, der Gaumenfreude und Genuss auf höchstem Niveau vereint. Das Menu Änderungen vorbehalten Von den Weinen dürfen Sie sich am Abend überraschen lassen. Apéritif mit Flammkuchen Lachstatar auf Buttermilchmousse marinierte Gurken / grüne Sauce & Frühlingssalate Rote Bete Risotto Rote Bete Chips & frischer Meerrettich Rinderfilet rosa gebraten gegrillter grüner Spargel / Schalotten-Bacon-Marmelade & Petersilienwurzelpüree Amerikan Cheesecake auf Keksboden Heidelbeeren & Karamelleis Ausgewählte begleitende Weine zum Menu präsentiert vom Staatsweingut Freiburg Mineralwasser, alkoholfreie Getränke Kaffee, Espresso