Brot backen am Bärentrail – Brotbackkurs mit Brotsommelière Natalie Frühwirth, Altmelon

Brot backen am Bärentrail:

Wir begeben uns auf die geschmacklichen und sensorischen Spuren des Bärentrails! Brot backen hat in der Region des Waldviertler Hochlands lange Tradition.
Herzhafte Roggenbrote sind und waren es, die nicht nur den fleißigen Leuten Kraft spenden, sondern auch den Wanderern auf unserem Bärentrail bei ihrer Rast wieder Energie geben.
Mache einen Abstecher in die Welt von Natalie Frühwirth, ihr Bäckerhandwerk und die Ursprünge des Hoamatbrotes. Bei unseren Backkursen dreht sich alles um Brot, Sauerteig, Gebäck und Genuss! Egal ob geübter Hobby-Bäcker oder Backstuben-Neuling – jeder ist herzlich willkommen.

Programm:

Backen von Roggensauerteigbrot und Kleingebäck
Wissen rund ums Brotbacken und das Bäckerhandwerk
Kennenlernen der Brotvielfalt mit allen Sinnen

Termine:
Sa, 7. März 2026
Sa, 26. Sept. 2026

Jeweils Samstag, Beginn 15 Uhr, Dauer 4-5 Stunden
(Wunschtermine bei mind. 8 Personen gerne individuell zu vereinbaren)

Ort:
In der Bäckerei Frühwirth in 3925 Altmelon 30

Im Preis inkludiert:

Rezeptmappe mit sämtlichen Unterlagen
Alkoholfreie Getränke
Sensorische Verkostung der Brot-Trilogie
Mitnahme v. Brot u. Gebäck vom Backkurs
1 Glas reifer Natursauerteig zum Weiterzüchten und Füttern