Spargelsaison im Restaurant Krietsch

Spargelsaison genießen: Feine Gerichte mit Stangenspargel – vegetarisch, mit Fleisch oder Fisch – begleitet vom charaktervollen Petillant Naturell „One Hit Wonder“ aus dem Remstal. Frischer Stangenspargel steht im Mittelpunkt einer abwechslungsreichen Auswahl saisonaler Gerichte – klassisch, kreativ und mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Für vegetarische Genießer bietet die Karte Spargel mit frisch aufgeschlagener Sauce Hollandaise oder gebräunter Butter, serviert mit hausgemachten Kräuterflädle und Kartöffelchen. Ergänzt wird das Angebot durch ein aromatisches Spargel-Bärlauchrisotto mit grünem Spargel und fein geriebenem Parmesan. Auch Liebhaber herzhafter Begleitungen kommen auf ihre Kosten: Wahlweise wird der Spargel kombiniert mit rosa gebratenem Ribeye Steak vom Greater Omaha Beef oder einem Wiener Schnitzel vom Kalbsfilet. Fischfreunde genießen dazu ein in Butter gebratenes Fischfilet oder entscheiden sich für das Spargel-Bärlauchrisotto mit gebratenen Riesengarnelen. Abgerundet wird das kulinarische Erlebnis durch die passende Weinempfehlung: Der Petillant Naturell „One Hit Wonder“ überzeugt als Spargelbegleitung mit frischen Aromen von Birne und Apfel, feinen Zitrusnoten sowie einem Hauch von Blüten und Brioche. Nach der traditionellen Méthode Ancestrale hergestellt, zeigt sich dieser unfiltrierte, moussierende Biowein mit lebendigem Charakter und unterstreicht die feinen Nuancen der Spargelgerichte auf ideale Weise. Ein saisonales Genusserlebnis, das die Vielfalt des Spargels und die Qualität regionaler Produkte in den Mittelpunkt stellt.