Bauerles Spargel-Besen

Ob Beeren, Kirschen, Kürbisse, Trauben oder Spargel – bei uns finden Sie eine Vielfalt an gesunden Früchtle nach Saison, allesamt frisch geerntet vom Schmidener Feld. Moderne Anbaumethoden garantieren eine lange Erntezeit und beste Qualität. Ein Besuch in unserer Scheune, dem Hofladen und dem Obst- und Gemüseladen in Fellbach lohnt sich immer.senzeit bei Bauerles mit Spargel aus dem eigenen Anbau. Gerichte vom Spargel, eine Portion entspricht 500 Gramm frisch gestochenem Spargel Stangenspargel weiß (Grünspargel erst ab Erntebeginn) wählen Sie dazu Ihre Sauce: Natur mit zerlassener Butter (B) mit Sauce Hollandaise (A, B) mit Vinaigrette (A)  in Essig-Ölmarinade mit frischen Kräutern, Tomate & gehacktem Ei **Beilagen zum Spargel ** Portion neue Kartoffeln mit Butter & Petersilie (B) Kratzete mit frischen Kräutern (A, B, C) Gekochter und/oder geräucherter Schwarzwälder Schinken (2, 3, B, J) Warmes Besen-Ripple (2, 3)  Räucherlachs (M) Paniertes Kalbsschnitzel (Wiener Schnitzel) (A, B, C) Butter (B) Sauce Hollandaise (A, B) oder Vinaigrette (A) ** Flammkuchen ** Flammkuchen (2, 3, 4, B, C, J) nach Elsässer Art, gerauchtem Speck & Rahm Spargelflammkuchen (2, 3, 4, B, C, J) mit weißen & grünen Spargelstückchen, gerauchtem Speck & Rahm  Spargelflammkuchen vegetarisch (4, B, C) mit weißen & grünen Spargelstückchen, Bergkäse, Lauchzwiebeln & Rahm   **Spargel mal anders ** Rieslingsuppe mit Spargelstückchen (3, 5, A, B, G) kleine Portion Spargel-Bauern-Toast (2, 3, B, C, J)  Bauernbrot belegt mit Schinken & weißen Spargelstückchen, überbacken mit Käse Spargel-Omelette (A, B, C, G) mit grünen und weißen Spargelstückchen in Olivenöl angebraten mit Ei, dazu Besenbrot Schlanker-Spargel (A, B, G) feiner, weißer Spargel mit Käse Knoblauchsoße & neuen Kartoffeln  Spargel Carbonara (2, 3, B, C, J) (mit weißem & grünem Spargel) Spaghetti mit Spargel-Schinken-Rahmsoße & geriebenem Parmesan Stangenspargel altfranzösisch (B, C) (weißer oder grüner Spargel) mit Camembert überbacken & Steinofen-Besenbro