Bauerles Spargel-Besen

Ob Beeren, Kirschen, Kürbisse, Trauben oder Spargel – bei uns finden Sie eine Vielfalt an gesunden Früchtle nach Saison, allesamt frisch geerntet vom Schmidener Feld. Moderne Anbaumethoden garantieren eine lange Erntezeit und beste Qualität. Ein Besuch in unserer Scheune, dem Hofladen und dem Obst- und Gemüseladen in Fellbach lohnt sich immer.senzeit bei Bauerles mit Spargel aus dem eigenen Anbau. Gerichte vom Spargel, eine Portion entspricht 500 Gramm frisch gestochenem Spargel Stangenspargel weiß (Grünspargel erst ab Erntebeginn) wählen Sie dazu Ihre Sauce: Natur mit zerlassener Butter (B) mit Sauce Hollandaise (A, B) mit Vinaigrette (A) in Essig-lmarinade mit frischen Krutern, Tomate & gehacktem Ei **Beilagen zum Spargel** Portion neue Kartoffeln mit Butter & Petersilie (B) Kratzete mit frischen Krutern (A, B, C) Gekochter und/oder gerucherter Schwarzwlder Schinken (2, 3, B, J) Warmes Besen-Ripple (2, 3) Rucherlachs (M) Paniertes Kalbsschnitzel (Wiener Schnitzel) (A, B, C) Butter (B) Sauce Hollandaise (A, B) oder Vinaigrette (A) **Flammkuchen** Flammkuchen (2, 3, 4, B, C, J) nach Elssser Art, gerauchtem Speck & Rahm Spargelflammkuchen (2, 3, 4, B, C, J) mit weien & grnen Spargelstckchen, gerauchtem Speck & Rahm Spargelflammkuchen vegetarisch (4, B, C) mit weien & grnen Spargelstckchen, Bergkse, Lauchzwiebeln & Rahm **Spargel mal anders** Rieslingsuppe mit Spargelstckchen (3, 5, A, B, G) kleine Portion Spargel-Bauern-Toast (2, 3, B, C, J) Bauernbrot belegt mit Schinken & weien Spargelstckchen, berbacken mit Kse Spargel-Omelette (A, B, C, G) mit grnen und weien Spargelstckchen in Olivenl angebraten mit Ei, dazu Besenbrot Schlanker-Spargel (A, B, G) feiner, weier Spargel mit Kse Knoblauchsoe & neuen Kartoffeln Spargel Carbonara (2, 3, B, C, J) (mit weiem & grnem Spargel) Spaghetti mit Spargel-Schinken-Rahmsoe & geriebenem Parmesan Stangenspargel altfranzsisch (B, C) (weier oder grner Spargel) mit Camembert berbacken & Steinofen-Besenbro