Spargel-Zeit in der Kelterstube Korb

Vorspeisen: - Bärlauchrahmsuppe mit Sahnehaube und Croutons - Gebratene grüne Spargelspitzen mit sanft pochierten Eiern, getrocknetem Tomatenpesto und buntem Wildkräutersalat Frischer Spargel direkt vom Feld: Portion weißer Stangenspargel (gekocht 250g) mit neuen Kartoffeln oder Kräuterflädle, dazu Sauce Hollandaise wahlweise dazu: - Wiener Schnitzel vom Kalb - Gekochte Schinkenspezialitäten - Rosa gebratenes Rumpsteak Hauptgerichte: - Hausgemachte Semmelknödel mit Champignonrahmsoße, frischem Bärlauch und bunten Blattsalaten - Hausgemachte Maultaschen mit Bärlauchrahm, lauwarmem Kartoffelsalat, Radieschen und Frühlingslauch - Rosa gebratener Lammrücken und geschmorte Haxe, serviert mit Bärlauchspätzle und buntem Spargelragout