Schaubrauen 2026

Jährlich finden in Dausenau Schaubrau-Veranstaltungen statt. Die Ortsgemeinde Dausenau führt sie zusammen mit der Bierbrüderschaft Duzenowe durch, die bei einem Jahresausstoß von weniger als 2.000 Litern eine der kleinsten Brauereien Deutschlands betreibt.

Hier können Besucher jeweils von 9 bis ca. 18 Uhr die Tradition des häuslichen Brauens erleben und verfolgen, wie vom späten Mittelalter bis ins 19. Jahrhundert in vielen Haushalten Bier zum eigenen Verzehr gebraut wurde. Holzbefeuerte Kupferkessel, teilweise bis vor wenigen Jahren noch als Wurst- oder Schlachtkessel im Einsatz, sind das Herzstück der Brauanlage. 

Das Highlight einer herkömmlichen Brauereibesichtigung ist meist die Bierverkostung am Ende. Ortsgemeinde Dausenau und Bierbrüderschaft Duzenowe gehen bewusst einen anderen Weg. Hier steht der Brauprozess im Mittelpunkt, den Interessenten live und an offenen Gefäßen erleben können. Vom Einrühren des Malzes am Morgen, über das Läutern (Trennung von festen und flüssigen Bestandteilen) und Kochen am Mittag bis zur Kühlung der Bierwürze am Abend. Dabei stehen die Brauer jederzeit für Fragen und Diskussionen zur Verfügung. Und sogar Mitmachen ist möglich, zum Beispiel beim Rühren der Maische oder bei der Hopfenzugabe.