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Sweet & Savory: Chutneys, Jam & Fruit Preserves
Maike Schünemann
Löwensteinplatz 2, 72116 Mössingen
Today, we will be turning delicious local fruit from orchards into tasty jams and chutneys. This allows us to preserve the fruits of summer for winter. If you have fruit trees, you may sometimes have too much fruit that cannot be used immediately—but could be put to good use later. Jams and chutneys are a great way to preserve fruit. We want to briefly discuss the theory behind this topic and then get started with a tasting of different chutney recipes. In a joint cooking session afterwards, we will then make the products ourselves. Course instructor: Anne Gekeler
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